ส่วนของผักผลไม้ ที่ถูกตัดทิ้งแต่ประโยชน์ดี
ส่วนของผักผลไม้ ที่ถูกตัดทิ้งแต่ประโยชน์ดี จะแน่นอนว่าหลาย ๆ คนนั้นก็จะมีการปลอกเปลือกต่าง ๆ รวมไปถึงตัดบางส่วนทิ้งของกดผักผลไม้บางอย่าง ซึ่งบอกเลยว่าบางทีแล้ว มันมีคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามาก ๆ เลยทีเดียว
ถ้าหากเราตัดทิ้งไปก็ค่อนข้างที่จะน่าเสียดาย ซึ่งเรานั้นก็จะมาดูกัน ว่าสิ่งที่เราตัดทิ้งออกไป ว่าตัวไหนมันมีประโยชน์สำหรับเรามาก ๆ โดยอย่างแรกเลย คือ เปลือกของแตงโม โดยบอกเลยว่าในส่วนสีขาวของเปลือกด้านในเอง ของแตงโมนั้นมีสาร 1 อยู่ที่เป็นกรดอะมิโนที่ดีต่อร่างกายต่อสุขภาพหลอดเลือดในร่างกายของเรา
เรียกได้ว่าเปลือกแตงโมอ่อนด้านใน สามารถที่จะนำมาทำเมนูอาหารได้อย่างตำแตง หรืออาหารต้มยำแกงส้มก็ได้ด้วยเช่นเดียวกัน ต่อมาเลยคือกากส้ม บอกเลยว่ายัยส้มนั้นถือว่า เป็นอะไรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ เลย เพราะว่าในแง่ของการมีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังเป็นไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบร่างกายของเรา
เรียกว่าทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายเราดีมาก ๆ เลยทีเดียว รวมถึงใบแครอท เรียกว่าใบแครอทนั้น มีวิตามินซีมากกว่าส่วนหัวที่เรารับประทานกันอีกเลย เรียกในใบแครอท ยังมีวิตามินซี และโพแทสเซียมอีกด้วย เรียกว่าถ้าหากเราอยากรับประทานใบแครอทให้อร่อย เราสามารถนำมาทำเมนูง่าย ๆ อย่างเช่นใบแครอทผัดไข่ก็ได้
รวมไปถึงการบล็อกโคลี่ด้วยเช่นเดียวกัน จากหลาย ๆ คนอาจจะไม่ชอบการบล็อกโคลี่ เพราะอาจจะแข็งหรือรสชาติอาจจะไม่ถูกปากใครหลาย ๆ คน แต่บอกได้เลยว่ามันมีวิตามินซีสูงมาก ๆ เลยทีเดียว ซึ่งถ้าหากเราอยากรับประทานมันให้อร่อย เราก็ต้องปลอกเปลือกแข็ง ๆ ออกซื้อได้
ในส่วนนี้เองออกบางส่วนเท่านั้น แล้วก็หันการบล็อกโคลี่ให้เป็นชิ้น ๆ แล้วนึ่งเท่านี้ ก็สามารถกินได้ง่ายและอร่อยมากยิ่งขึ้น แถมยังได้ในส่วนของไฟเบอร์นั้น ๆ อีกด้วย รวมไปถึงเปลือกแอปเปิ้ลด้วยเช่นเดียวกัน และหลายคนเอง เลือกกินแอปเปิ้ลแบบปอกเปลือก เพื่อที่จะได้รสชาติที่นุ่มเนียนลิ้น
แต่บอกได้เลยว่าเปลือกแอปเปิ้ลนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี และสารต้านมะเร็งอีกด้วย ซึ่งอาจจะถูกเคลือบแล็คให้มันเงาน่ากิน ส่วนนี้เราสามารถเช็ดผิวแอปเปิ้ล เพื่อทำความสะอาดด้วยน้ำมะนาว ผสมเบกกิ้งโซดาแล้วล้างน้ำเปล่าก่อนค่อยหัดแอปเปิ้ลกินก็ได้
